中秋吃柚愈吃愈頭暈 40多隻藥物與柚相沖【有片】

中秋吃柚，但服藥者小心隨時被放大藥效！柚子類水果含有香豆素（Furanocoumarins），會阻礙身體自然分解藥物，有機會令人體吸收過量的藥物成分，使藥效加劇，有更大的機會出現副作用，受影響的藥物高達40多種。

柚子含豐富維他命C及胡蘿蔔素；可助身體吸收鈣及鐵質；亦含天然葉酸，對懷孕婦女有益；然而，亦需注意以下事項：

• 柚子性寒，氣虛體弱者不宜多吃；
• 正服用高血壓藥物、抗過敏藥物等人士不宜吃，因會導致身體不良反應；
• 柚子含鉀、以及活性物質，腎病以及肝病患者不宜食用；
• 吃柚子會令已服用的避孕藥失效。

香港醫院藥劑師學會會長崔俊明過去接受《經濟日報》訪問指出，西柚及沙田柚同屬柚子，與部分藥物一樣，進食後需要腸酵素分解，如正服食抗真菌藥、抗癲癇藥、抗排斥藥、鈣離子通道抑制劑類降血壓藥，及抗抑鬱、抗焦慮藥等，食柚子或會令藥效受影響。

他解釋，患者進食沙田柚後，腸道會以腸酵素分解柚子，致分解藥物的酵素減少，會令藥物留在體內時間增長，「變相藥效就會增加」，可能會增加服藥後的副作用。他說：

如果是食鈣離子通道抑制劑類降血壓藥，就有可能令血壓下降幅度增加，血壓下降太快，會引致頭暈，踎低起身有不適的體位性低血壓。

崔俊明又稱，以往降血壓藥1日服多次，故有「服藥後隔3小時才食柚」之說，惟新一代降血壓藥日僅服1粒，藥效長達1天，建議患者盡量避免食柚子。

精神科專科醫生丁錫全指，有部分抗抑鬱、抗焦慮藥物須肝酵素「2d6」分解，食柚子亦會影響肝臟新陳代謝，阻礙「2d6」分解藥物，惟並非每種抗抑鬱藥均會受影響。丁說：

舊一代藥物才會有影響，現時普遍使用的抗抑鬱、抗焦慮藥物都無問題。

不過丁醫生提醒，患者如服用相關藥物，應先諮詢藥劑師及醫生意見，才可進食柚子。

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賞月吃柚，TOPick示範2款簡易開柚法：

方法1：揭蓋式

1. 以刀子沿柚子中間打橫𠝹開一刀，刀切至只切開皮的深度；
2. 以手指展開皮層，稍將皮、肉分開；
3. 再插入不鏽鋼匙，把柚子轉動，分別把柚子的上半部跟下半部的皮肉分開，製成一個柚子盒；
4. 細心把果完整拆出，整齊排入柚子盒內。

方法2：削皮式

1. 以利刀先切開柚子頂蓋；
2. 像削蘋果皮般，邊轉柚子、邊把柚子皮削開；
3. 削皮至底部後，以刀平切柚子底部，柚子皮可砌回整個柚子形狀；
4. 拉開成長條蛇狀的柚子皮，可掛起曬乾，會散發出柚子香味，燃點曬乾的柚子皮有防蚊效果，可作為環保蚊香。

▲ 開成長條蛇狀的柚子皮，可掛起曬乾，會散發出柚子香味。

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